Fazenda Ressaca: um marco histórico e cultural de Cáceres

Usina Ressaca - Wilson Kishi

Localizada às margens do Rio Paraguai, a Fazenda Ressaca é um verdadeiro patrimônio histórico que faz parte da identidade de Cáceres, município que no século XIX ainda era chamado de São Luiz de Cáceres. Muito além de sua relevância na pecuária e na agricultura, a fazenda guarda as origens da industrialização regional e o legado de famílias pioneiras que ajudaram a moldar a economia e a cultura do Oeste de Mato Grosso.

O idealizador da Usina Ressaca

A história da Fazenda Ressaca se confunde com a trajetória do espanhol Dom Francisco Villanova, natural da cidade de Réus, província de Taragona, no Reino da Espanha. Ao chegar ao Brasil em 1870, depois de uma breve estadia na Argentina e uma passagem por Corumbá, Dom Francisco decidiu fixar-se em São Luiz de Cáceres.

Visionário, fundou inicialmente uma sociedade comercial conhecida como “Anjo da Aventura”, mas foi com a ideia de construir uma usina de açúcar e aguardente de cana que deixou sua marca definitiva na história local. Em 1893 chegaram os equipamentos importados da Alemanha, após quase cinco anos de transporte pelas hidrovias sul-americanas — mas, infelizmente, nesse mesmo ano, Dom Francisco faleceu, não vendo realizado o seu grande sonho.

Coube à sua esposa, Anna Maria da Costa Villanova, e posteriormente ao seu segundo marido, Joaquim Augusto da Costa Marques (na época Presidente do Estado de Mato Grosso), concretizar o projeto: a Usina Ressaca, que entrou em operação em 1895.

O auge da usina

A Usina Ressaca não era apenas um empreendimento agrícola e industrial, mas também um modelo de organização social para sua época. Com canaviais extensos e infraestrutura própria, contava com energia gerada por roda hidráulica, carpintaria, serraria, olaria, farmácia, armazém, escola e moradias para os trabalhadores.

Diferente de outros empreendimentos da época, os relatos apontam que a Usina Ressaca nunca utilizou mão de obra escravizada, valorizando seus trabalhadores e garantindo condições dignas de vida. Sua produção abastecia Cáceres e municípios vizinhos, tornando-se referência em qualidade.

Transformações ao longo do tempo

Após sucessivas administrações familiares e mudanças societárias, a usina encerrou suas atividades em 1967, devido ao desgaste dos maquinários e à dificuldade de manter mão de obra. Em 1981, a fazenda foi adquirida pela Agropecuária Grendene S/A, que transformou a propriedade em referência nacional na pecuária de corte, com destaque para a raça Nelore.

Durante décadas, a Nelore Grendene promoveu leilões de grande porte, atraiu compradores de todo o Brasil e investiu em tecnologia e genética bovina, consolidando a Ressaca como uma das maiores vitrines da pecuária nacional.

Mais recentemente, em 2025, a fazenda passou para o Grupo JBJ Investimentos, liderado pelo empresário Júnior Friboi, que assumiu o compromisso de dar continuidade ao desenvolvimento da propriedade, que hoje abrange 27.500 hectares e mantém seu papel de protagonismo na região.

Arquitetura e patrimônio histórico

Um dos maiores atrativos da Fazenda Ressaca é sua sede centenária, construída em pedra canga lavrada à mão, com paredes de mais de um metro de espessura e imponentes portas e janelas. O estilo arquitetônico mistura influências do Art Déco europeu com elementos do Pantanal, como representações do jacaré e da onça.

O espaço ainda preserva um verdadeiro museu a céu aberto com maquinários da Revolução Industrial trazidos da Bélgica no final do século XIX. Entre as relíquias, encontram-se rodas d’água, equipamentos de moagem e até antigas carruagens.

Um destino histórico

Embora seja um local de grande importância cultural e histórica, é importante destacar que a Fazenda Ressaca é uma propriedade privada. O acesso ao seu interior exige autorização prévia, uma vez que ainda funciona como empreendimento agropecuário.

Mesmo assim, conhecer sua história é fundamental para compreender a formação econômica e social de Cáceres, cidade que nasceu como São Luiz de Cáceres e hoje é reconhecida como “Princesinha do Paraguai”.

A Fazenda Ressaca é, sem dúvida, um convite para que moradores e turistas apreciem o legado da industrialização e da pecuária mato-grossense, um elo entre passado e presente no coração do Pantanal.

Referências

• Zaki News – Usina Ressaca (09/10/2021). Disponível em: zakinews.com.br

• Diário de Cáceres – Fazenda Ressaca do Grupo Grendene é adquirida pelo Grupo JBJ Investimentos (17/03/2025). Disponível em: diariodecaceres.com.br

• Jornal Oeste – Fazenda Ressaca em Cáceres: uma viagem na industrialização de Mato Grosso (06/07/2023). Disponível em: jornaloeste.com.br IMAGENS KISHI, Wilson. Usina Ressaca. Cáceres: ZakiNews, 09 out. 2021. Disponível em: https://zakinews.com.br/usina-ressaca/. Acesso em: 1 ago. 2025.